准，酒店只能在采购节尽量严格把关，保供应商手续齐全。材重度费，酒店难插足除了品安全，材节约也是绿色餐饮的重要组成部分但现实，厨房厅的材费问题一直都很严重，并且长期以来难以解决。尤其是餐厅的物费问题，酒店动的方，难以把控。担任运营监的李明真明“青冈栎”后策，各酒店集团跑马圈地。一位业内人表达了他的担忧：档酒店能以经济型酒店那样的模式发展吗?资本要快速得到回报，已得很酒店集团疲不堪。现，业者发展中档酒店，不玩概念、不玩情、不谈噱头好像不入流。程新华说，很经营都忙于用手段吸引投、扩张模，一度

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